분류 전체보기30 겨울 냉이 효능 더덕 구이 냉이는 봄에만 나오는 나물인 줄 알았다. 엄마가 냉이를 뜯었으니 택배를 보내준다고 했을 때 엥? 냉이를 겨울에도 먹나라고 생각했는데 택배가 도착해서 냉이를 보니 파릇파릇한 냉이가 아닌가 이 추운 땅에서도 자라나는 냉이는 영양가가 얼마나 좋을까 생각했다. 냉이 효능 1. 식이섬유가 많다. 냉이는 100g에 약 5.3g의 식이섬유이고 과일에 가까운 식이섬유를 가지고 있다고 한다. 2. 항산화 및 간 기능 개선 효과가 있다. '본초강목'에도 간기능 개선 효과로 급성 간염의 치료를 위해 처방이 되었던 약초이기도 하다. 냉이의 폴리페놀 성분이 간 기능을 보강하면서 얻어진 효과이고 이러한 성분과 효능이 항산화 효과도 함께 가지고 오는 것으로 보인다. 3. 철분햠유 그리고 지혈작용 냉이에는 비타K성분이 있는데 이는 .. 2022. 12. 1. 대패삼겹살과 숙주를 사용해서 짬뽕 만들기(오늘 저녁 메뉴) 오늘 저녁 메뉴 정하기 숙주 한 박스를 사 왔기 때문에 숙주를 이용해서 뭘 해 먹으면 좋을까. 어떤 음식을 해 먹어야 맛있게 먹고 숙주를 많이 먹을 수 있을까 고민하다가 어제는 대패삼겹살과 숙주를 하얗게 볶아 먹는 볶음 메뉴를 했으니 오늘은 얼큰하고 빨간 음식을 해야겠다고 생각했다. 짬뽕은 또 지한이가 매우 좋아하는 면 메뉴 중에 하나이기 때문에 그래 오늘은 짬뽕으로 정했다. 짬뽕 만들기 재료 : 대패삼겹살(차돌로 하면 맛있지만 집에 있는 재료를 사용해서 대패 삼겹으로 바꿔줌), 숙주, 양파, 마늘, 파, 고춧가루, 간장, 소금 약간, 다시다 약간, 기름을 준비한다. 볶음 팬에 기름을 두르고 마늘과 파를 넣어 볶아준다. 마늘과 파의 향이 기름과 함께 올라오면 대패삼겹살을 넣어서 익혀주다가 썰어두었던 양파.. 2022. 11. 23. 대패삼겹 숙주 볶음(숙주를 한 박스 사버렸다) , 반숙계란장(마약계란장) 대패 삼겹 숙주 볶음 아이랑 이야기를 하다가 콩나물 이야기가 나와서 아이에게 말했다."너 콩나물 좋아하잖아. 콩나물 먹을 때 국수처럼 먹는다고 후루룩 먹잖아" 했더니 아이가 대답하길 "아닌데? 내가 좋아하는 것은 숙주인데?" 8살이 되자 먹는 재료에 대해 관심을 가지고 본인이 좋아하는 재료가 무엇인지 조금씩 정확하게 알아가기 시작하는 것 같다. 숙주는 콩나물과 비슷하지만 콩나물보다 얇고 비린 맛이 없어서 좋다. 숙주를 한 박스씩 사는 일은 없는데 좋아하는 숙주 요리를 마음껏 먹여야지 하는 마음에 한 박스를 냉큼 사서 왔다. 그렇다고 엄청나게 커다란 박스는 아니고 2kg짜리 박스이지만 그래도 3인 가족이 먹기에는 좀 많은 양이다. 숙주는 또 금방 시들시들해 버릴 테니 1주일 안에 숙주를 모두 먹는 것을 목.. 2022. 11. 22. 노브랜드 숯불데리야끼양념닭꼬치에 무말랭이 김치 볶음밥 노브랜드 숯불 데리야끼 양념 닭꼬치 캠핑을 가기 전에 장을 볼 때마다 항상 살까 말까 망설였던 제품이 있었다. 그것은 바로 노브랜드 숯불 데리야끼 양념 닭꼬치다. 구입을 망설였던 이유는 닭꼬치에 들어 간 닭이 어떤 부위를 사용했는지 알 수 없었고 가공식품은 건강에 좋지 않을 것이라는 정확치 않은 엄마의 양심이랄까? 그런데 어느 날 시골살이를 하러 간 친구의 집에 가서 앞마당에 불을 피워 놓고 친구가 사 온 숯불닭갈비를 구워서 먹어보았는데 아이가 너무 잘 먹는 것이 아닌가? 그래 매일 주는 것도 아니고 가끔 이렇게 잘 먹는 음식을 상처럼 주는 거도 나쁘지 않지라는 생각으로(실제로는 그렇게 건강하게 먹이는 것 같지도 않지만 괜히 이런다) 구입해보았다. 10개씩 2 줄로 줄이 잘 세워져서 총 20개가 포장이 .. 2022. 11. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 8 다음
